دوشانبي (طاجيكستان) 29-4-2024 وفا- في التلال الواقعة خارج العاصمة الطاجيكية دوشانبي، كان بختيور شاريبوف يرعى قطيع أغنام من سلالة "حصار" العملاقة.

هذه السلالة التي تحظى بتقدير كبير لربحيتها وقدرتها على التكيف مع تغير المناخ، وهي مشهورة في دولة طاجيكستان الواقعة في آسيا الوسطى، والتي تعاني من نقص اللحوم والمراعي المناسبة.

وقال شاريبوف البالغ من العمر 18 عاماً: إنها تكسب الوزن بسرعة، حتى مع قلة الماء والمراعي المتاحة.

في مواجهة التراجع الخطير في الأراضي الزراعية بسبب سنوات من الرعي الجائر والاحتباس الحراري، توفر الأغنام القوية نعمة للمزارعين في طاجيكستان وإمدادات وفيرة من لحم الضأن للمستهلكين.

وكان حوالي 250 حيوانًا - يمكن التعرف عليها على الفور من خلال كتلتين دهنيتين في مؤخرتها - ترعى في شمس الربيع المبكرة تحت مراقبة شاريبوف.

وقال "يبلغ وزن هذه الحيوانات 135 كيلوغراما في المتوسط. إنها نهاية الشتاء، لذا فهي ليست ثقيلة إلى هذا الحد، لكنها ستزداد وزنا بسرعة".

ويمكن أن يصل وزن أكبر خراف حصار إلى أكثر من 210 كيلوغرامات. فهي قادرة على إنتاج لحوم ودهون تصل إلى حوالي ثلثي وزنها الإجمالي - أكثر من معظم السلالات الأخرى - ويمكن أن تكون مربحة للغاية للمزارعين.

وأوضح شاروفجون راخيموف، عضو الأكاديمية الطاجيكية للعلوم الزراعية، أن "حصار" سلالة فريدة من نوعها، بسبب وزنها، مشيراً إلى أن هذه الأغنام لا تبقى في نفس المكان، لذا فهي تساهم في تحسين النظام البيئي للأرض.

وقال: يمكنها التجول لمسافة تصل إلى 500 كيلومتر (300 ميل) بحثًا عن أراضي الرعي بين المواسم، ما يساعد على تجديد المراعي في مناطق مختلفة.

ويعد انخفاض جودة الأراضي أحد التحديات البيئية الرئيسية التي تواجه آسيا الوسطى.

ووفقاً لتقرير للأمم المتحدة، فقد تدهورت بالفعل حوالي 20% من أراضي المنطقة، ما يؤثر على 18 مليون شخص.

وتبلغ مساحتها 800 ألف كيلومتر مربع (حوالي 310 ألف ميل مربع)، أي ما يعادل مساحة تركيا.

ويمكن أن يؤدي الغبار الناتج عن الأرض القاحلة إلى زيادة أمراض القلب والجهاز التنفسي.

وفي مواجهة الضربة التي لحقت بسبل عيشهم حيث أصبحت أراضيهم أقل إنتاجية من أي وقت مضى، اختار العديد من المزارعين الهجرة.

وفي مثل هذه البيئة، فإن وضع أغنام حصار - القادرة على النمو في ظل الظروف القاسية - يمثل مصلحة عامة جدية لطاجيكستان.

خروف بـ40 ألف دولار

في مركزه للتكنولوجيا الحيوية قرب العاصمة دوشانبي، يقوم العالم والمربي إيبروكيم بوبوكالونوف بتسخير عينات وراثية من أفضل العينات، على أمل تربية أضخم الأغنام وأكثرها ربحية.

وقال بوبوكالونوف: "إن الطلب على أغنام حصار يتزايد، ليس فقط في طاجيكستان، ولكن أيضًا في كازاخستان وقيرغيزستان وروسيا وتركيا وأذربيجان والصين وحتى الولايات المتحدة".

حتى أن الحيوانات أصبحت مصدراً للتنافس في المنطقة.

واتهمت طاجيكستان مؤخرا جيرانها بالتلاعب بهذه السلالة، وتهجينها مع أصناف محلية أخرى لإنتاج أغنام أكبر وزناً.

تم تسجيل خروف حصار يبلغ وزنه 230 كيلوغراماً في مسابقة زراعية في كازاخستان العام الماضي، مسجلاً رقماً قياسياً في موسوعة غينيس للأرقام القياسية. وتجاوزت خراف أخرى في قيرغيزستان 210 كيلوغرامات.

وقال بوبوكالونوف وهو يقف أمام خروف يرقد على الميزان وأرجله مربوطة ببعضها البعض "هذا هو ميشا. وزنه 152 كيلوغراما وقيمته 15 ألف دولار".

ويعادل هذا المبلغ متوسط ​​الراتب لمدة ست سنوات في طاجيكستان. ويخطط بوبوكالونوف لبيعه في وقت لاحق من هذا العام.

وقال: "آمل أنه بحلول وقت المنافسة هذا الصيف، سيبلغ وزنه 220-230 كيلوغراما. فقط من خلال إطعامه منتجات طبيعية، يمكنه اكتساب حوالي 800 غرام يوميا".

وفي كازاخستان، بيع خروف بـ 40 ألف دولار في العام 2021.

وفي حين أن المزارعين يحبون أغنام حصار لربحيتها، فإن الأغنام مشهورة بين السكان على نطاق واسع لنكهتهاـ فلحم الضأن هو عنصر أساسي في آسيا الوسطى.